Viete, že – najstarší pivovar v ČR

A práve tento nápoj, resp. história jeho výroby nás dnes bude zaujímať! Viete, že jeden z najstarších pivovarov v Európe sa nachádza v Tŕeboni? Keď sa povie pivo, väčšine Čechov sa automaticky vybaví Plzeň alebo Žatecko. Málokto by však hľadal históriu pivovarníctva na juhu Čiech, kde už odnepamäti majú vo všetkom svoje podnikavé prsty podnikaví Schwarzenbergovci. Tí však do výroby třeboňského piva vstúpili až takmer o 300 rokov neskôr (1698), ako siaha história samotného pivovaru. Pivo sa tu varí už od roku 1379, resp. 1367, kedy tu prvý žajdlík zlatistého moku uvarili bratia z augustinianskej rehoľnej kanónie. Pivo sa vtedy varilo predovšetkým pre vlastnú spotrebu vrchnosti a k obyčajným mešťanom sa príliš nedostávalo, a keď, tak za prenájmový poplatok bolo možné si zapožičať zariadenie a suroviny na vlastnú produkciu. Stále rastúci dopyt po pive však so sebou prinieslo potrebné rozširovanie pivníc a výrobní, a tak sa pivovar počas 14. až 16. storočia výrazne rozrastal, a to najmä s prispením známeho pána Voka z Rožmberka (1482).

Spotreba piva aj nároky na výrobu mali za následok sťahovanie celej výroby zo zámku do rožmberskej zbrojnice, kde už ostala dodnes. Súčasnú podobu však pivovar získal až na sklonku 19. storočia. Naďalej expandoval do všetkých kútov vtedajšej rakúsko-uhorskej monarchie, výrazný pokles produkcie prišiel až s prvou svetovou vojnou, kedy odpadli niektoré významné odbytiská zanikajúceho mocnárstva. Postupný úpadok vyvrcholil úplnou odstávkou počas 2. svetovej vojny. V roku 1945 sa potom začalo znovu variť, no iba slabé štvorstupňové pivo – na dnešné časy pivných špeciálov a jedenástok takmer nemysliteľný produkt… V druhej polovici 20. stor. bol pivovar pod správou mnohých pivovarníckych inštitúcií, no až rok 2000 so sebou priniesol súčasnú obchodnú značku Bohemia Regent, nadväzujúcu na historickú postavu rybnikára Jakuba Krčína, regenta – správcu majetku rodu Rožmberkovcov. Predchádzajúca priemerná výroba, pohybujúca sa medzi 20 až 100 tisíc hektolitrami, sa dnes ustálila na priemere asi 320 000 hektolitrov.

Pivovar dnes núka nasledujúce druhy piva:

• Bohemia Regent pivo výčepní světlé 10°
• Bohemia Regent Jedenáctka super výčepní světlé pivo 11°
• Bohemia Regent Premium - světlý ležák 12°
• Bohemia Regent Premium - tmavý ležák 12°
• Bohemia Regent Prezident speciální pivo světlé 14°
• Bohemia Regent pivo Petra Voka 13°
• Bohemia Regent speciální světlé kvasnicové nefiltrované pivo 16°
• Bohemia Regent původní světlé výčepní pivo 8°
• Bohemia Regent Renegát nealkoholické pivo

V miestnej pivnici možno ochutnať neexportný kvasnicový špeciál!

Prehliadky s výkladom sú denne od 10. do 18. hodiny po predchádzajúcej objednávke na tel. 384 721 319 alebo na vrátnici pivovaru. Vstupné je 50 Kč s ochutnávkou pív, 30 Kč bez ochutnávky a 15 Kč pre deti.

Pite s mierou!

Kontakty:

Bohemia Regent, a. s.
Trocnovské náměstí 124
379 01 Třeboň

GPS: 49°0'8.03"N, 14°46'17.51"E

text: Jan Chaloupka

foto: wikipedia commons a pivovar-regent.cz