ČR, Velké Popovice – malebný pivovar
Očarení prírodnou nádherou miestneho parku sa presúvame skrz hlavnú cestu k impozantným budovám pivovaru, ktorý už od 19. storočia vyrába legendárny Velkopopovický Kozel. Toto jedno z najobľúbenejších pív nielen v Česku, ale aj vo svete sa predáva v desiatkach krajín a patrí k najpredávanejším českým značkám.
Blížiac sa k rozsiahlemu komplexu „pivovarníckych“ budov sme v ovzduší cítili vôňu sladu, čo spolu s prítomnosťou živých kozliatok a kozlov pred vstupnou bránou pivovaru vytváralo unikátnu atmosféru.
Príbeh pivovaru sa začal písať v roku 1871 vďaka významnému priemyselníkovi tej doby – barónovi Františkovi Ringhofferovi II. Avšak treba spomenúť, že dejiny varenia piva v obci siahajú až do 16. storočia. Napriek tomu, že barón vybudoval nádherné miesto pre výrobu lahodného zlatistého moku, žiaľ jeho ochutnávky sa už nedožil. Zomrel totiž rok pred tým, než bola v roku 1874 uvarená prvá várka popovického piva. Zaujímavosťou je, že vzniku pivovaru vo Velkých Popoviciach predchádzalo zrušenie starého pivovaru v neďalekom Štiříně, ako aj objavenie veľmi kvalitných a výdatných miestnych prameňov, ktoré sú nevyhnutnosťou pre výrobu piva.
Postupom času sa zvyšovala produkcia piva a modernizovali sa aj technológie. Útlm vo výrobe nastal až v priebehu svetových vojen. Po nastolení mieru bol celý podnik znárodnený a potreboval k rozvoju viac zamestnancov. Tých „mužských“ však bolo málo, a tak vôbec ako prvý pivovar v krajine zamestnal ženy (1951). O približne desať rokov neskôr bol už pomer žien a mužov skoro vyrovnaný. V roku 1965, ako prvý na svete, začal Kozel rozvážať pivo v tankových nákladných vozoch a nie až tak dávno (2012) bolo plechovkové pivko v rámci reklamnej kampane v Rusku vypustené do vesmíru a padákom spustené na Zem. Tu však prezradíme, že plechovky boli prázdne. V súčasnosti pivovar vlastní akciová spoločnosť Plzenský Prazdroj patriaca paradoxne do japonskej pivovarníckej skupiny.
Symbolom či maskotom piva, pivovaru a v podstate celých Velkých Popovic je kozel. Jeho počiatky siahajú do obdobia po 1. svetovej vojne, kedy rastúca konkurencia tlačila na odlíšenie sa na obchodnom trhu. Vtedajšiemu vyrábanému tmavému pivu miestni obyvatelia hovorili Kozel. V tom čase tadeto prechádzal kočovný francúzsky maliar, ktorého údajne dojala miestna pohostinnosť, a tak ako prejav vďaky vytvoril maľbu v podobe znaku (emblému) sympatického zvieraťa – Kozla. Táto symbolika bola upevnená v 30-tych rokoch, kedy bol do pivovaru donesený živý kozel. Tradícia sa ujala a stretnúť v Popoviciach kozla nie je ničím výnimočným dodnes. Väčšina z týchto „fešákov“ nesie pomenovanie Olda po prvom popovickom sládkovi Oldovi.
Navnadení pútavou históriou vstupujeme do návštevníckeho centra, kde sa vydávame po stopách Kozla. Dozvedáme sa o histórií pivovaru, spoznávame výrobný proces podľa tradičných postupov starých viac než 140 rokov, navštevujeme súčasnú aj historickú varňu a nechávame si vyrozprávať osudy ľudí a ich remesiel, bez ktorých by sa príbeh velkopopovického piva nikdy neodohral.
V pivovarníckych pivniciach ochutnávame nefiltrované, nepasterizované a úplne najčerstvejšie pivo, pokračujeme ďalej 40 metrovým tunelom s pivovodom, ktorým sa dostávame do plničky fliaš a sudov. Samozrejme sezónne prehliadky ponúkajú aj ďalšie zaujímavosti, ktoré do detailov nechceme prezrádzať. Treba ich jednoducho zažiť!
V ponuke pivovaru sú aj zážitkové programy, ako napríklad škola čapovania, kde sa po boku majstrov pivovarníkov naučíte perfektne načapovať hladinku a zároveň aj to, ako spoznáte kvalitné pivo. Výstupom školy čapovania je certifikát o jej absolvovaní. Pokiaľ sa radíte k pivným gurmánom, môžete sa vydať na tzv. Kozlovu výpravu, ktorá kombinuje prehliadku pivovaru so školou čapovania a posedením vo Velkopopovickej kozlovni. Výber je na vás. Súčasťou návštevníckeho centra je aj obchodík so suvenírmi s pivnou tematikou, a ako inak s pivom.
Či už máte radi svetlé, tmavé alebo rezané pivo, určite ho pite s rozumom. Všetkého veľa škodí, no prechádzka pivovarom je naopak zdraviu veľmi prospešná. Preto ju vrelo odporúčame a pokiaľ nám do 10. septembra 2019 pošlete na 4gsyQOQa9~Bq2~6_Tlx správu „pivko Kozel“ budete zaradení do žrebovania o voľné vstupenky na prehliadku.
Návšteva miestneho pivovaru bola pre nás tou povestnou čerešničkou na torte. Čarokrásna obec Velké Popovice nám ponúkla celodenný výlet po úchvatný zákutiach, vzácnych pamiatkach či atrakciách, na ktorý budeme ešte dlho a radi spomínať.
GPS: 49°55'25.3"N 14°38'08.5"E
Text: PR, Oskár Mažgút
Foto: Oskár Mažgút, Pivovar Velké Popovice
Diskusia k článku (0) |
Vložiť nový príspevok