www.infoglobe.sk » Thajsko – kávová farma Nine One Coffee

Thajsko – kávová farma Nine One Coffee

Publikované: 28.3.2017
Klíma v horách na severe Thajska je oproti tropickému juhu veľmi odlišná. Veľa hôr sa tu dvíha do výšky cez 1 500 metrov a ľahko sa stane, že tu v zime zažijete teploty pod 10 stupňov. Aj preto sa tu pestujú napríklad jahody. Podmienky v horách sú ale ideálne aj pre kvalitnú kávu odrody arabica. Na jednu takú kávovú farmu – zhruba 50 kilometrov od mesta Chiang Mai – som sa vybral na exkurziu. Konečne som si tu naplno uvedomil, koľko práce stojí za jednou šálkou ranného espresa.

Aj vy môžete na farmu vyraziť, a dokonca tu nejaký čas bývať priamo v pralese, kde si môžete v úplnom pokoji užívať tunajšiu prírodu. Ponúkajú tu totiž bývanie v krásnych bungalovoch. Len musíte prísť v správnu sezónu – ideálny je november až začiatok januára. Potom už začína zber a na farme majú plné ruky práce, takže by sa vám nikto nemohol venovať.

kávová farma Nine One Coffee

Čo všetko teda na farme uvidíte? Po príjazde do kaviarne, ktorú majiteľ farmy pán One postavil priamo na hlavnej trase medzi mestami Chiang Mai a Chiang Rai, ochutnáte skvelú kávu a následne sa staručkým terénnym autom vydáte do hôr. Asfalt po chvíli vystriedajú betónové panely a potom aj tie zmiznú.

okolie starý džíp, ktorým sa zveziete pozrieť na kávovníky

Prudkým stúpaním vojdete do horskej džungle – kávovníky odrody arabica sa totiž dajú pestovať v tieni stromov. Aj to je jeden z dôvodov, prečo sa pán One rozhodol začať kávu pestovať. „Mohol som tu vysadiť jablone, liči alebo ananásy. Lenže to by som musel nechať vysekať prales. Chcem, aby tu ďalej rástli veľké stromy, príroda ich potrebuje. A s kávou je to možné. “ povedal mi po ceste. Po chvíli zastavil a dodal: „ Počúvajte. Počujete tie vtáky? Vidíte motýle, čo lietajú okolo? Keby som sa rozhodol les vysekať a používať tu umelé hnojiva a chemické postreky, bolo by tu ticho. Mŕtve ticho.“

kávové čerešne kávové čerešne

Na celej farme rastie asi sto kávovníkov, každý z nich ale vyprodukuje len malé množstvo červených kávových čerešní, ktoré je potom potrebné ručne zbierať. Viete si predstaviť, koľko je to práce? Nine One navyše na rozdiel od bežných komerčných fariem nepoužíva žiadne chemické hnojivá ani postreky.

na tejto farme sa nepoužívajú žiadne chemikálie a čerešne sa zbierajú ručne

To, čo poznáme ako kávu, sú vlastne pražené semená kávovníka – v každej čerešni nájdete dve. Na farme ale môžete ochutnať aj samotnú čerešňu, dužina aj šupka sa totiž dajú jesť.

Po krátkej prechádzke džungľou podídeme k vodnému mlynu, kde kávu spracovávajú. Je potrebné odstrániť nezrelé čerešne, oddeliť šupky od kávových zŕn, roztriediť zrná podľa veľkosti a následne ich na slnku usušiť. Časť úrody sa usuší priamo so šupkami a zrnká sa potom oddeľujú a čistia až po usušení.

vodný mlyn

spracovávanie kávy stroj, kde sa káva spracováva

Radi vám tu tiež vysvetlia, aký je rozdiel medzi jednotlivými odrodami kávy, ich spracovaním a hlavne čo všetko má vplyv na výslednú chuť. Pokiaľ vás káva aspoň trochu zaujíma – a verím, že ju pijete takmer všetci – vyrazte. Nielen, že si rozšírite obzory, ale zároveň strávite deň v nádhernej prírode a môžete výlet spojiť s cestou do okolitých hôr.

káva je tu skvelá, ochutnajte

Text, foto a video: Matouš Vinš

Preklad: Oľga Manáková

Hudba: David Szesztay



Diskusia k článku (0)


Súvisiace články

Thajsko III.: Ao Nang – najobľúbenejšie miesto provincie Krabi - VIDEO
Publikované: 9.6.2015
Provincia Krabi na juhu Thajska je z roka na rok populárnejšia a práve letovisko Ao Nang je spolu s Ko Phi Phi najväčším lákadlom. Ponúka úžasné scenérie okolitých vápencových útesov, mnoho priateľských barov a reštaurácií, a hlavne jednoduchý prístup k plážam Railay, Ko Poda a Ko Hong, ktoré patria k najkrajším v celom Thajsku.

Thajsko: Phitsanulok – zabudnuté mesto na rieke Nan – VIDEO
Publikované: 19.2.2019
Ako ste si už isto všimli v minulých dieloch thajského seriálu, tentokrát som sa vypravil do miest, kde na zahraničných turistov narazíte skutočne len náhodou. Pritom ste už videli, že celý región severného Thajska pozdĺž hraníc s Laosom má skutočne čo ponúknuť. Provinčné mesto Phitsanulok slúži nie len ako výborná základňa pre ďalšie výlety, ale zároveň patrí k jedným z najstarších v krajine.

Thajsko, Sukhothai – starobylé ruiny hlavného mesta prvej veľkej thajskej ríše – VIDEO
Publikované: 12.2.2019
Zhruba 400 kilometrov severne od Bangkoku nájdete kedysi mocné a honosné, ale už dlho opustené mesto Sukhothai. V 13. a 14. storočí slúžilo ako centrum prvej významnej ríše na území dnešného Thajska a Laosu. Aj keď je už vyše 200 rokov opustené, stále z neho dýcha dávna sláva a rozhodne tu je čo obdivovať. Poďme sa do neho spoločne pozrieť.

Thajsko: Unikátne kamenné formácie Lan Hin Taek  na stolovej hore – VIDEO
Publikované: 5.2.2019
Zhruba 450 kilometrov severne od Bangkoku nájdete hneď niekoľko unikátnych stolových hôr, z ktorých väčšinu chránia národné parky. Jedným z najzaujímavejších je Phu Hin Rong Kla, rozprestierajúci sa prevážne v provincii Phitsanulok. Práve v ňom nájdete aj unikátne kamenné formácie Lan Hin Taek, ku ktorým sa teraz spoločne vypravíme.

Thajsko: Nezabudnuteľné výhľady z Phu Tubberk – VIDEO
Publikované: 29.1.2019
V národnom parku Phu Hin Rong Kla na vás čaká nespočetne veľa nádherných miest. Okrem iného aj unikátne kamenné formácie Lan Hin Taek a Lan Hin Pum. Mnoho Thajčanov sem ale prichádza len kvôli nezabudnuteľným západom a východom slnkae z Phu Tubberk.

Thajsko, Nan – centrum najzabudnutejšej provincie na severe krajiny – VIDEO
Publikované: 22.1.2019
Väčšina návštevníkov severného Thajska zavíta len do mesta Chiang Mai a jeho okolia. Pár odvážlivcov vyrazí aj do Chiang Rai či Mae Hong Son, občas sa niekto zastaví v Phayao. Len veľmi málo ľudí ale podstúpi cestu do provincie Nan pri hranici s Laosom, pritom aj tu sa dá nájsť nespočetne veľa zaujímavých miest.

Thajsko, Mae Salong – za čajovými plantážami a nádhernými výhľadmi na sever – VIDEO
Publikované: 15.1.2019
Ani Thajsku sa moderný čínsky vplyv nevyhýba. Mestečko Mae Salong v horách na severe krajiny ale založili práve Číňania už v 60. rokoch minulého storočia. Zozačiatku ho živil hlavne obchod s ópiom, dnes tu ale máte ideálnu príležitosť pozrieť sa na čajové plantáže a ochutnať skvelé jedlo z juhočínskej provincie Yunnan.

Thajsko: Chrámy v Chiang Mai – Wat Chedi Luang a Wat Phan Tao – VIDEO
Publikované: 8.1.2019
Starobylé mesto na severe Thajska, ktorého história siaha až do roku 1296, sa preslávilo hlavne viac než troma stovkami budhistických chrámov. Wat Chedi Luang v samotnom strede mesta patrí k tým najznámejším, najstarším a najnavštevovanejším, poďme sa teda do neho spoločne pozrieť.

Thajsko: Plávajúce domy na Doi Tao a pieskovcové útvary Pha Singh Leaw – VIDEO
Publikované: 1.1.2019
Poďme spoločne objavovať ďalšie menej známe miesta severného Thajska. Hory, jazerá, džungľu, zapadnuté dediny aj výborné jedlo. Tentokrát sa vo videu a článku vypravíme na juh od Chiang Mai k zaujímavým pieskovcovým útvarom a jazeru Doi Tao.

Thajsko: Chiang Dao – magický národný park na severe krajiny – VIDEO
Publikované: 25.12.2018
Sever Thajska tvoria z veľkej časti krásne hory, ktoré sa zdvíhajú do výšky vyše 2 000 metrov nad morom. Nájdete tu vodopády, krasové jaskyne, etnické dediny aj odľahlé budhistické chrámy. Poďme sa teraz spoločne vypraviť do národného parku Chiang Dao a zároveň tak k 3. najvyššej hore Thajska.

Thajsko: Ayutthaya – mesto palácov a chrámov – VIDEO
Publikované: 1.5.2018
Asi 80 kilometrov na sever od Bangkoku leží Ayutthaya, jedno z bývalých hlavných miest ríše Siam, dnešného Thajska. Vďaka mnohým historickým chrámom a palácom patrí k veľmi obľúbeným výletným cieľom a my sa do neho dnes spoločne pozrieme.

Thajsko, Doi Ang Khang: exkurzia u etník na hraniciach s Barmou - VIDEO
Publikované: 21.3.2017
Niečo málo cez tri hodiny jazdy od Chiang Mai nájdete v horách priamo pri hraniciach s Barmou krásnu oblasť Ang Khang. Jazdia sem tisíce thajských návštevníkov, za celý deň som tu ale nestretol jediného zahraničného turistu. Etnické dedinky, botanická záhrada, čajová plantáž a hlavne nezabudnuteľné výhľady rozhodne za tú ďalekú cestu stoja.

Thajsko V.: Bangkok – rušná metropola s mnohými tvárami - VIDEO
Publikované: 23.6.2015
Hlavné mesto Thajska patrí so svojimi 8 miliónmi obyvateľov k najväčším metropolám v celej juhovýchodnej Ázii. Vďaka lacným letom z Európy funguje ako prirodzený východiskový bod pre cesty po celom regióne, a to aj pre krajiny ako Kambodža, Laos, Vietnam alebo Malajzia. Podľa mňa je však veľká škoda, že v ňom veľa cestovateľov trávi iba jeden alebo dva dni a hneď sa presúvajú ďalej.

Thajsko: Národné parky, vodopády a výhľady do Loei a Phetchabun – VIDEO
Publikované: 26.2.2019
Poďme aktuálnu sériu článkov a videí z turistami zatiaľ takmer neobjavených častí severného Thajska zakončiť v regióne, ktorý ma prekvapil snáď zo všetkých najviac. V okolí miest Loei a Phetchabun totiž nájdete nádherné stolové hory, krásnu džungľu, vodopády aj úžasne milých ľudí.

Thajsko IV.: Krabi – krátka zastávka po ceste k plážam – VIDEO
Publikované: 16.6.2015
Keď som prichádzal do centra provincie Krabi, nečakal som vlastne vôbec nič. V sprievodcoch sa o ňom takmer nikto nezmieňuje a pre väčšinu cestovateľov pravdepodobne slúži len ako nutná zastávka po ceste na okolité ostrovy a do neďalekého letoviska Ao Nang.

Thajsko VII.: Chiang Mai – metropola s príchuťou kávy - VIDEO
Publikované: 7.7.2015
Nespočetne chrámov, desiatky malých uličiek s krásnymi starými domami, luxusné hotely, múzeá, všadeprítomná vôňa jedla a bezkonkurenčne najlepšia káva v celom Thajsku. Chiang Mai si zamilujete na prvý pohľad. A to nehovorím o tunajších veľmi priateľských ľuďoch, medzinárodnej atmosfére a na ázijské pomery až neuveriteľnej čistote.

Thajsko, Loy Krathong a Yi Peng – Najlepší zážitok života - VIDEO
Publikované: 1.12.2015
Keď sa povie Chiang Mai, väčšine ľudí sa ako prvé vybavia lampióny. Stovky lampiónov letiacich po oblohe smerom k splnu. V tomto úžasnom meste na severe Thajska trávim väčšinu tohtoročnej zimy, ale keď som cestu plánoval, vôbec ma nenapadlo, že by som festival mohol stihnúť. Nakoniec sa mi to podarilo a bez váhania môžem povedať, že išlo zatiaľ o najlepší zážitok v živote.

Thajsko, Thaton: zabudnuté mestečko v tieni nádherných hôr – VIDEO
Publikované: 14.3.2017
Na úplnom severe Thajska nájdete na rieke Kok ospalé mestečko Thaton. Rieka sem priteká z Barmy, ľahko sa dotkne národného parku Doi Pha Hom Pok, aby medzi horami pokračovala do Chiang Rai a odtiaľ až na hranicu s Laosom, kde sa vlieva do Mekongu. Pokiaľ vás trocha láka dobrodružstvo, tak sa môžete práve po rieke z Chiang Rai ľahko doplaviť rýchlou malou loďou do Thatonu. Už len samotná cesta je veľký zážitok, dobrodružstvo ale môže pokračovať v zmienenom národnom parku Doi Pha Hom Pok.

Thajsko: Národný park Doi Pha Hom Pok – VIDEO
Publikované: 7.3.2017
Väčšine ľudí sa pri predstave Thajska vybavia pláže s bielym korálovým pieskom a možno nikdy nekončiace párty v Bangkoku. Len zlomok návštevníkov zavíta aj na sever krajiny, pričom drvivá väčšina z nich sa uspokojí len s návštevou miest Chiang Mai a Chiang Rai. Celý sever pritom ponúka neuveriteľné horské scenérie, panenskú prírodu, etnické dedinky a úplne dokonalé podmienky pre výlety na motorkách. Poďme sa pozrieť do najsevernejšieho národného parku Thajska – Doi Pha Hom Pok.


Súvisiaca fotogaléria

Thajsko – z veľkomesta až na opustenú pláž
Thajské kráľovstvo čiže Thajsko leží v juhovýchodnej Ázii. Jeho susedmi sú Kambodža, Laos, Myanma...


Súvisiace video

Thajsko: Za národnými parkmi, vodopádmi a výhľadmi do Loei a Phetchabun
V okolí miest Loei a Phetchabun nájdete nádherné stolové hory, krásnu džungľu, vodopády aj úžasne...

Thajsko, Sukhothai – starobylé ruiny hlavného mesta prvej veľkej thajskej ríše
Dnes sa pozrieme do kedysi mocného a honosného mesta, ktoré je bohužiaľ už viac ako 200 rokov opu...

Thajsko: Unikátne kamenné formácie Lan Hin Taek na stolovej hore
Väčšinu stolových hôr chránia národné parky a jedným z najzaujímavejších je Phu Hin Rong Kla. Ces...

Thajsko: Nezabudnuteľné výhľady z Phu Tubberk
Tunajšie západy a východy slnka sú legendárne. Do národného parku Phu Hin Rong Kla preto prichádz...

Thajsko, Nan – centrum najzabudnutejšej provincie na severe krajiny
Na severe Thajska mnoho turistov navštívi len Chiang Mai a okolie, v provincii Nan (na hranici s ...

Thajsko: Chrámy v Chiang Mai – Wat Chedi Luang a Wat Phan Tao
Mesto Chiang Mai leží na severe Thajska a preslávilo sa množstvom budhistických chrámov. My dnes ...

Thajsko: Plávajúce domy na Doi Tao a pieskovcové útvary Pha Singh Leaw
Na severe Thajska je množstvo menej známych miest, my sa dnes vydáme k pieskovcovým útvarom a jaz...

Thajsko: Chiang Dao – magický národný park na severe krajiny
Na severe Thajska nájdete krásne hory, jaskyne, vodopády aj odľahlé budhistické chrámy. Príroda j...

Thajsko: Doi Ithanon
Ak sa chystáte na sever Thajska, nesmiete vynechať návštevu národného parku Doi Inthanon. Nájdete...

Thajsko: Kávová farma Nine One Coffee
Podmienky v horách na severe Thajska sú pre pestovanie kávy ideálne. V dnešnom videu sa na jednu ...

Thajsko: Doi Ang Khang – na hraniciach s Mjanmarskom
Priamo pri hraniciach s Mjanmarskom nájdete krásnu oblasť Ang Khang, kde zahraničného turistu len...

Thajsko: Thathon – mestečko v tieni nádherných hôr
Mestečko Thaton leží na úplnom severe Thajska a na prvý pohľad pôsobí dosť nezaujímavo. Potom ale...

 
Thajsko VII.: Chiang Mai: metropola s príchuťou kávy
Chiang Mai leží asi 700 km na sever od Bangkoku a tvorí prirodzené centrum severného Thajska. Z B...

 
Thajsko VI.: Čínska štvrť v Bangkoku
Všade vonia grilované mäso, morské plody, rezance a ryža na tisíc spôsobov a vy máte chuť ochutna...

Thajsko V.: Bangkok – rušná metropola s mnohými tvárami
Bangkok je hlavným mestom Thajska, ktoré patrí k najväčším metropolám v celej juhovýchodnej Ázii....

Thajsko IV.: Krabi – krátka zastávka po ceste k plážam
Sprievodcovia sa o centre provincie Krabi takmer nezmieňujú, pre väčšinu cestovateľov zrejme slúž...

 
Thajsko III.: Ao Nang – najobľúbenejšie miesto provincie Krabi
Letovisko Ao Nang je spoločne s Ko Phi Phi najobľúbenejšou časťou provincie Krabi. Ponúka nespoče...

 
Thajsko II.: Ko Lanta
Ostrov Ko Lanta je ideálnym miestom na pokojnú dovolenku v južnom Thajsku. Určite budete unesení ...

 
Thajsko I.: Tropická krajina s úsmevom
Thajské kráľovstvo alebo Thajsko leží na polostrove Zadnej Indie a z časti tiež na Malajzijskom p...

Lokácia:

Slovenská republika
Kalendár akcií:

Partner:

Vyžaduje Adobe Flash Player

Partneri:

Aj vďaka vám sme získali certifikát:

Dôveryhodná firma 2017

 

Sprievodca:

Fotosúťaž:

Zvierací svet

1. 5. – 30. 6. 2019
1. cena:
E-book Tajomstvo lacného a bezpečného cestovania od cestujauzivaj.sk
2. cena:
Kozmetický balíček Bella Natura
3. cena:
Kniha Jezuiti – pätnásť rokov obnoveného života na Slovensku od vydavateľstva Dobrá kniha
1. cena redakcie:
Pobyt pre 2 osoby na 2 noci s raňajkami v modernom hoteli Artin***
2. cena redakcie:
Dve vstupenky na predstavenie Umeleckého súboru Lúčnica s podtitulom "Z tvorby prof. Štefana Nosáľa"
3. cena redakcie:
Balíček „Zdravie a krása“ od lekárne OMNIA Trnava

Aktuality:

17.6.2019
Nenechajte si ujsť čarovný festival s kvalitnou hudbou a množstvom sprievodného programu, ktorý sa uskutoční v prvý augustový víkend na lúke za Hontianskymi Nemcami (okres Krupina).
16.6.2019
Spoznajte krásy a zaujímavosti Malých Karpát. Využiť môžete turistický autobus Malokarpatský expres, ktorý premáva každú sobotu, nedeľu a počas štátnych sviatkov na trase Bratislava – Budmerice cez Svätý Jur, Pezinok, Modru, Zochovu chatu a Červený Kameň.
15.6.2019
Tohtoročnú sezónu sa môžu turisti vydať do 16 miest chránenej prírody s novo vydaným návštevníckym pasom. Každý, kto navštívi najmenej 5 z návštevníckych stredísk národných parkov či Domov prírody chránených krajinných oblastí, získa odmenu.
Archív aktualit

Do osobitej pozornosti:

Oznamy a upozornenia pred cestovaním do zahraničia nájdete TU.

Pridajte sa a súťažte!

Každý týždeň na facebooku nová súťaž o hodnotné ceny!

Krajina mesiaca - NOVÁ KALEDÓNIA, PAPUA NOVÁ GUINEA, TASMÁNIA a ŠALAMÚNOVÉ OSTROVY:

Najčítanejšie články:

Mobilná aplikácia :

aplikácia Infoglobe

stiahnuť zadarmo pre Androidstiahnuť zadarmo pre iPhone 

 

Interaktívne katalógy:

Ďakujeme:

Google hodnotenie

dnes:pondelok 17. 6. 2019
sviatok:Adolf