www.infoglobe.sk » Thajsko – kávová farma Nine One Coffee

Thajsko – kávová farma Nine One Coffee

Publikované: 28.3.2017
Klíma v horách na severe Thajska je oproti tropickému juhu veľmi odlišná. Veľa hôr sa tu dvíha do výšky cez 1 500 metrov a ľahko sa stane, že tu v zime zažijete teploty pod 10 stupňov. Aj preto sa tu pestujú napríklad jahody. Podmienky v horách sú ale ideálne aj pre kvalitnú kávu odrody arabica. Na jednu takú kávovú farmu – zhruba 50 kilometrov od mesta Chiang Mai – som sa vybral na exkurziu. Konečne som si tu naplno uvedomil, koľko práce stojí za jednou šálkou ranného espresa.

Aj vy môžete na farmu vyraziť, a dokonca tu nejaký čas bývať priamo v pralese, kde si môžete v úplnom pokoji užívať tunajšiu prírodu. Ponúkajú tu totiž bývanie v krásnych bungalovoch. Len musíte prísť v správnu sezónu – ideálny je november až začiatok januára. Potom už začína zber a na farme majú plné ruky práce, takže by sa vám nikto nemohol venovať.

kávová farma Nine One Coffee

Čo všetko teda na farme uvidíte? Po príjazde do kaviarne, ktorú majiteľ farmy pán One postavil priamo na hlavnej trase medzi mestami Chiang Mai a Chiang Rai, ochutnáte skvelú kávu a následne sa staručkým terénnym autom vydáte do hôr. Asfalt po chvíli vystriedajú betónové panely a potom aj tie zmiznú.

okolie starý džíp, ktorým sa zveziete pozrieť na kávovníky

Prudkým stúpaním vojdete do horskej džungle – kávovníky odrody arabica sa totiž dajú pestovať v tieni stromov. Aj to je jeden z dôvodov, prečo sa pán One rozhodol začať kávu pestovať. „Mohol som tu vysadiť jablone, liči alebo ananásy. Lenže to by som musel nechať vysekať prales. Chcem, aby tu ďalej rástli veľké stromy, príroda ich potrebuje. A s kávou je to možné. “ povedal mi po ceste. Po chvíli zastavil a dodal: „ Počúvajte. Počujete tie vtáky? Vidíte motýle, čo lietajú okolo? Keby som sa rozhodol les vysekať a používať tu umelé hnojiva a chemické postreky, bolo by tu ticho. Mŕtve ticho.“

kávové čerešne kávové čerešne

Na celej farme rastie asi sto kávovníkov, každý z nich ale vyprodukuje len malé množstvo červených kávových čerešní, ktoré je potom potrebné ručne zbierať. Viete si predstaviť, koľko je to práce? Nine One navyše na rozdiel od bežných komerčných fariem nepoužíva žiadne chemické hnojivá ani postreky.

na tejto farme sa nepoužívajú žiadne chemikálie a čerešne sa zbierajú ručne

To, čo poznáme ako kávu, sú vlastne pražené semená kávovníka – v každej čerešni nájdete dve. Na farme ale môžete ochutnať aj samotnú čerešňu, dužina aj šupka sa totiž dajú jesť.

Po krátkej prechádzke džungľou podídeme k vodnému mlynu, kde kávu spracovávajú. Je potrebné odstrániť nezrelé čerešne, oddeliť šupky od kávových zŕn, roztriediť zrná podľa veľkosti a následne ich na slnku usušiť. Časť úrody sa usuší priamo so šupkami a zrnká sa potom oddeľujú a čistia až po usušení.

vodný mlyn

spracovávanie kávy stroj, kde sa káva spracováva

Radi vám tu tiež vysvetlia, aký je rozdiel medzi jednotlivými odrodami kávy, ich spracovaním a hlavne čo všetko má vplyv na výslednú chuť. Pokiaľ vás káva aspoň trochu zaujíma – a verím, že ju pijete takmer všetci – vyrazte. Nielen, že si rozšírite obzory, ale zároveň strávite deň v nádhernej prírode a môžete výlet spojiť s cestou do okolitých hôr.

káva je tu skvelá, ochutnajte

Text, foto a video: Matouš Vinš

Preklad: Oľga Manáková

Hudba: David Szesztay



Diskusia k článku (0)


Súvisiace články

Thajsko III.: Ao Nang – najobľúbenejšie miesto provincie Krabi - VIDEO
Publikované: 9.6.2015
Provincia Krabi na juhu Thajska je z roka na rok populárnejšia a práve letovisko Ao Nang je spolu s Ko Phi Phi najväčším lákadlom. Ponúka úžasné scenérie okolitých vápencových útesov, mnoho priateľských barov a reštaurácií, a hlavne jednoduchý prístup k plážam Railay, Ko Poda a Ko Hong, ktoré patria k najkrajším v celom Thajsku.

Thajsko, Doi Ang Khang: exkurzia u etník na hraniciach s Barmou - VIDEO
Publikované: 21.3.2017
Niečo málo cez tri hodiny jazdy od Chiang Mai nájdete v horách priamo pri hraniciach s Barmou krásnu oblasť Ang Khang. Jazdia sem tisíce thajských návštevníkov, za celý deň som tu ale nestretol jediného zahraničného turistu. Etnické dedinky, botanická záhrada, čajová plantáž a hlavne nezabudnuteľné výhľady rozhodne za tú ďalekú cestu stoja.

Thajsko IV.: Krabi – krátka zastávka po ceste k plážam – VIDEO
Publikované: 16.6.2015
Keď som prichádzal do centra provincie Krabi, nečakal som vlastne vôbec nič. V sprievodcoch sa o ňom takmer nikto nezmieňuje a pre väčšinu cestovateľov pravdepodobne slúži len ako nutná zastávka po ceste na okolité ostrovy a do neďalekého letoviska Ao Nang.

Thajsko VII.: Chiang Mai – metropola s príchuťou kávy - VIDEO
Publikované: 7.7.2015
Nespočetne chrámov, desiatky malých uličiek s krásnymi starými domami, luxusné hotely, múzeá, všadeprítomná vôňa jedla a bezkonkurenčne najlepšia káva v celom Thajsku. Chiang Mai si zamilujete na prvý pohľad. A to nehovorím o tunajších veľmi priateľských ľuďoch, medzinárodnej atmosfére a na ázijské pomery až neuveriteľnej čistote.

Thajsko V.: Bangkok – rušná metropola s mnohými tvárami - VIDEO
Publikované: 23.6.2015
Hlavné mesto Thajska patrí so svojimi 8 miliónmi obyvateľov k najväčším metropolám v celej juhovýchodnej Ázii. Vďaka lacným letom z Európy funguje ako prirodzený východiskový bod pre cesty po celom regióne, a to aj pre krajiny ako Kambodža, Laos, Vietnam alebo Malajzia. Podľa mňa je však veľká škoda, že v ňom veľa cestovateľov trávi iba jeden alebo dva dni a hneď sa presúvajú ďalej.

Thajsko, Loy Krathong a Yi Peng – Najlepší zážitok života - VIDEO
Publikované: 1.12.2015
Keď sa povie Chiang Mai, väčšine ľudí sa ako prvé vybavia lampióny. Stovky lampiónov letiacich po oblohe smerom k splnu. V tomto úžasnom meste na severe Thajska trávim väčšinu tohtoročnej zimy, ale keď som cestu plánoval, vôbec ma nenapadlo, že by som festival mohol stihnúť. Nakoniec sa mi to podarilo a bez váhania môžem povedať, že išlo zatiaľ o najlepší zážitok v živote.

Thajsko, Thaton: zabudnuté mestečko v tieni nádherných hôr – VIDEO
Publikované: 14.3.2017
Na úplnom severe Thajska nájdete na rieke Kok ospalé mestečko Thaton. Rieka sem priteká z Barmy, ľahko sa dotkne národného parku Doi Pha Hom Pok, aby medzi horami pokračovala do Chiang Rai a odtiaľ až na hranicu s Laosom, kde sa vlieva do Mekongu. Pokiaľ vás trocha láka dobrodružstvo, tak sa môžete práve po rieke z Chiang Rai ľahko doplaviť rýchlou malou loďou do Thatonu. Už len samotná cesta je veľký zážitok, dobrodružstvo ale môže pokračovať v zmienenom národnom parku Doi Pha Hom Pok.

Thajsko: Národný park Doi Pha Hom Pok – VIDEO
Publikované: 7.3.2017
Väčšine ľudí sa pri predstave Thajska vybavia pláže s bielym korálovým pieskom a možno nikdy nekončiace párty v Bangkoku. Len zlomok návštevníkov zavíta aj na sever krajiny, pričom drvivá väčšina z nich sa uspokojí len s návštevou miest Chiang Mai a Chiang Rai. Celý sever pritom ponúka neuveriteľné horské scenérie, panenskú prírodu, etnické dedinky a úplne dokonalé podmienky pre výlety na motorkách. Poďme sa pozrieť do najsevernejšieho národného parku Thajska – Doi Pha Hom Pok.


Súvisiaca fotogaléria

Thajsko – z veľkomesta až na opustenú pláž
Thajské kráľovstvo čiže Thajsko leží v juhovýchodnej Ázii. Jeho susedmi sú Kambodža, Laos, Myanma...


Súvisiace video

Thajsko: Doi Ang Khang – na hraniciach s Mjanmarskom
Priamo pri hraniciach s Mjanmarskom nájdete krásnu oblasť Ang Khang, kde zahraničného turistu len...

Thajsko: Thathon – mestečko v tieni nádherných hôr
Mestečko Thaton leží na úplnom severe Thajska a na prvý pohľad pôsobí dosť nezaujímavo. Potom ale...

 
Thajsko VII.: Chiang Mai: metropola s príchuťou kávy
Chiang Mai leží asi 700 km na sever od Bangkoku a tvorí prirodzené centrum severného Thajska. Z B...

 
Thajsko VI.: Čínska štvrť v Bangkoku
Všade vonia grilované mäso, morské plody, rezance a ryža na tisíc spôsobov a vy máte chuť ochutna...

Thajsko V.: Bangkok – rušná metropola s mnohými tvárami
Bangkok je hlavným mestom Thajska, ktoré patrí k najväčším metropolám v celej juhovýchodnej Ázii....

Thajsko IV.: Krabi – krátka zastávka po ceste k plážam
Sprievodcovia sa o centre provincie Krabi takmer nezmieňujú, pre väčšinu cestovateľov zrejme slúž...

 
Thajsko III.: Ao Nang – najobľúbenejšie miesto provincie Krabi
Letovisko Ao Nang je spoločne s Ko Phi Phi najobľúbenejšou časťou provincie Krabi. Ponúka nespoče...

 
Thajsko II.: Ko Lanta
Ostrov Ko Lanta je ideálnym miestom na pokojnú dovolenku v južnom Thajsku. Určite budete unesení ...

 
Thajsko I.: Tropická krajina s úsmevom
Thajské kráľovstvo alebo Thajsko leží na polostrove Zadnej Indie a z časti tiež na Malajzijskom p...

Lokácia:

Slovenská republika
Kalendár akcií:

Partner:

Vyžaduje Adobe Flash Player

Partneri:

Aj vďaka vám sme získali certifikát:

Dôveryhodná firma 2017

 

Sprievodca:

Fotosúťaž:

Poslovia jari

1. 3. – 30. 4. 2017
1. cena:
Bajkerský balíček od Bikes UnLtd. s.r.o.
1. cena redakcie:
Pobyt v hoteli Dům B. Smetany**** pre 2 osoby s polpenziou a kúpeľnými službami od Kúpeľov Luhačovice
2. cena redakcie:
Krásny šperk od spoločnosti Milishop.sk
3. cena redakcie:
Kniha a cestovateľské katalógy od portálu Infoglobe

Aktuality:

27.4.2017
Olomoucký tvarôžkový festival sa koná v dňoch 28. a 29. apríla
na Hornom i Dolnom námestí v Olomouci.
26.4.2017
Aj tento rok sa môžete tešiť na súťažnú prehliadku najlepších inscenácií súčasnej drámy realizovaných za posledný rok v divadlách na celom Slovensku.
25.4.2017
Krajské múzeum Karlovarského kraja na „Novej louce“ prešlo stavebnými úpravami a pri príležitosti 150 výročia svojej existencie predstaví od 20. apríla novú podobu stálej expozície, ktorá približuje dejiny mesta a regiónu.
Archív aktualit

Do osobitej pozornosti:

Oznamy a upozornenia pred cestovaním do zahraničia nájdete TU.

Pridajte sa a súťažte!

Každý týždeň na facebooku nová súťaž o hodnotné ceny!

Krajina mesiaca - KOLUMBIA:

Najčítanejšie články:

Interaktívne katalógy:

dnes:štvrtok 27. 4. 2017
sviatok:Jaroslav
dnes:
štvrtok 27.4.
12 °C
zajtra:
piatok 28.4.
11 °C