www.infoglobe.sk » Keňa: Fascinujúca exkurzia do čajových tovární – VIDEO

Keňa: Fascinujúca exkurzia do čajových tovární – VIDEO

Publikované: 16.4.2019
Už v minulej časti ste zistili, že Keňa patrí medzi najväčších producentov čaju na svete. Poďme sa teraz spoločne pozrieť za múry čajových tovární, kde prebieha fascinujúca premena zo zelených čajových lístkov na čaj, ktorý poznáme my v Európe.

Väčšina kenskej produkcie sa spracováva na bežný čierny čaj v sáčkoch, ktorý určite všetci poznáme. Aj keď sa lístky trhajú ručne, továrne fungujú vo veľkej miere automaticky a zvládnu fermentovať, usušiť a roztriediť aj desiatky ton čaju denne.

Metóda, ktorá sa pri spracovaní využíva, sa nazýva CTC – crush, tear and curl. Čaj sa pri nej po čiastočnom usušení strojovo drtí, trhá a roluje do malých „peletiek”. Práve drvením sa naplno naštartuje proces fermentácie, kedy zelené lístky postupne stmavnú a získajú typickú farbu a plnú chuť. Po úplnom vysušení sa čaj následne automaticky triedi podľa veľkosti častíc. Tie najväčšie sa predávajú ako najkvalitnejšie, jemný prach naopak putuje do najlacnejších sáčkových čajov.

továreň   spracovanie čaju

Aj v Keni sa ale našťastie postupne učia spracovať čaj šetrnejšími spôsobmi, pri ktorých sa viac zachová jeho charakteristická chuť a na trhu sa potom predáva za násobne vyššie ceny. Niektoré továrne sa podarilo čiastočne vybaviť aj pre takzvané ortodoxné spracovanie, ktoré síce stále prebieha strojovo, ale lístky sa pri ňom nedrtia a netrhajú. Proces fermentácie sa zaháji len ich rolovaním. Vzniknutý produkt sa potom používa len do tých najkvalitnejších sáčkových čajov a ako sypaný čaj.

spracovanie čaju   spracovanie čaju

Pokiaľ sa lístky hneď po zrolovaní prudko usušia, fermentácia vôbec neprebehne, a tak vzniká zelený čaj, ktorý tradične poznáme hlavne z Číny, Japonska a Vietnamu. Ešte viac peňazí dostanú farmári a spracovatelia za ručne spracovaný čaj, kde sa podarí zachovať celé lístky. Či už ide o takzvaný tipsový (väčšinou biely) čaj, kde sa využívajú len najmladšie vrchné lístky čajovníkov, alebo o veľmi kvalitný zelený či čierny čaj.

továreň na spracovanie čaju   továreň na spracovanie čaju

Všetko ale závisí od dopytu, takže pokiaľ chcete podporiť farmárov v Afrike, môžete tak urobiť aj nákupom kvalitne spracovaného čaju namiesto lacných sáčkov. Možno to bude mať dlhodobo omnoho väčší efekt než jednorázovo poslaný príspevok rozvojovej organizácii, ktorá pracuje v danom regióne.

GPS: 0°24'59.8"S 37°15'13.1"E

 

Text, foto a video: Matouš Vinš

Hudba: Ketsa

Preklad: O. Maňáková



Diskusia k článku (0)


Súvisiace články

Keňa – nádherná krajina plná zebier, sopiek a skvelých ľudí – VIDEO
Publikované: 5.3.2019
Do Afriky som letel úplne po prvý raz. Nič som od cesty nečakal, a tak ma mohla Keňa jedine milo prekvapiť. Voľba na ňu padla v podstate náhodou. V priebehu mesiaca som sa do nej ale zamiloval. Získal som mnoho nových priateľov, zažil krásu divokej prírody, užil si pravé dobrodružstvo na motorke a vyšliapal som skoro do 5000 metrov nad morom kvôli nezabudnuteľnému východu slnka. V novom seriáli sa aspoň o časť zážitkov s vami rád podelím.

Keňa, jazero Naivasha – výlet za hrochmi, byvolmi aj vodnými vtákmi – VIDEO
Publikované: 19.3.2019
Počas návštevy Kene vynechať jazero Naivasha by bol hriech. Na rozdiel od ostatných národných parkov neplatíte za vstup, pritom máte takmer istotu, že z bezprostrednej blízkosti uvidíte hrochy, množstvo vodných vtákov a pravdepodobne aj byvoly či žirafy.

Keňa: Čajové plantáže a horské scenérie okolo Meru – VIDEO
Publikované: 9.4.2019
Vďaka Britom patrí Keňa medzi najväčších exportérov čaju na svete. Tunajšie hory poskytujú ideálne podnebie pre jeho pestovanie a ani o kvalitnú pôdu tu nie je núdza. Ako milovník čaju som samozrejme nemohol vynechať návštevu najväčšej čajovej oblasti okolo Mt. Kenya.

Keňa: Jazero Bogoria – unikátny raj plameniakov – VIDEO
Publikované: 2.4.2019
Zhruba 50 km od kenského mesta Nakuru nájdete plytké jazero Bogoria. Leží v hlbokej prepadline obklopené horami a ponúka nádherné pohľady. Hlavne tu však uvidíte množstvo vodných vtákov, okrem iného aj obrovské kŕdle plameniakov.

Keňa: Mount Longonot – skvelý trek na sopku aj trocha safari neďaleko Nairobi – VIDEO
Publikované: 12.3.2019
Prvé miesto, kam som z hlavného mesta Kene (z Nairobi) zamieril, bol národný park Mount Longonot. Sopka vysoká 2 780 metrov s takmer dokonalým kráterom ponúka nádherný trek a zároveň možnosť vidieť zblízka mnoho divokých zvierat. Vyrazil som hneď po východe slnka a rozhodne som to neoľutoval.

Keňa: Národný park Hell’s Gate – výlet do tiesňavy aj blízke stretnutie so zvieratami – VIDEO
Publikované: 26.3.2019
Ďalší z parkov, kde som v Keni neodolal a vyrazil za divokými zvieratami, bol relatívne malý Hell’s Gate v tesnom susedstve jazera Naivasha. Nájdete v ňom niekoľko kaňonov a po celý rok množstvo zvierat. Mne sa podarilo stretnúť žirafy aj desiatky byvolov zo vzdialenosti len niekoľkých metrov.

Keňa - zelený raj Afriky IV.
Publikované: 1.9.2010
Dnešný diel je zameraný na jedno z najväčších a najvýznamnejších kenských miest Mombasu a jej okolie.

Keňa - zelený raj Afriky V.
Publikované: 4.9.2010
Dnes sa pozrieme na mesto Malindi a zaujímavé kenské letoviská.

Keňa - zelený raj Afriky VI.
Publikované: 8.9.2010
Ako sa v Keni stravuje a ako sa v nej jazdí a cestuje? Odpovede nájdete v dnešnej šiestej časti.

Keňa - zelený raj Afriky VII.
Publikované: 11.9.2010
V poslednej časti o Keni na vás čakajú najzaujímavejšie špecifiká tohto afrického štátu.

Keňa – zelený raj Afriky I.
Publikované: 21.8.2010
Keňa je významnou africkou krajinou s veľkým prírodný bohatstvom, ktoré v sebe zahŕňa jedinečné druhy fauny a flóry, ako aj koloniálnu minulosť, ktorá sa mieša s miestnou kultúrou a zvykmi.

Keňa - zelený raj Afriky III.
Publikované: 28.8.2010
V treťom diely o Keni sa dozviete niečo o hlavnom meste Nairobi a o prírodných pozoruhodnostiach tejto krajiny.

Keňa - zelený raj Afriky II.
Publikované: 25.8.2010
Druhý diel seriálu o Keni sa zameriava na najznámejšie a najdôležitejšie prírodné parky a rezervácie.


Súvisiace video

Keňa: Jazero Bogoria – unikátny raj plameniakov
Jazero Bogoria leží v obklopení hôr, ponúka teda krásne pohľady. Dostanete sa k nemu aj autom, al...

Keňa: jazero Naivasha – výlet za hrochmi, byvolmi aj vodnými vtákmi
V národnom parku, v ktorom sa nachádza jazero, máte takmer istotu, že uvidíte hrochy, byvoly aj ž...

Keňa: Národný park Hell’s Gate – výlet do tiesňavy a blízke stretnutia so zvieratami
Ďalším kenským národným parkom, ktorý dnes navštívime, je Hell’s Gate. Nachádza sa v ňom niekoľko...

Keňa: Mount Longonot – skvelý trek na sopku a trocha safari neďaleko Nairobi
Národný park Mount Longonot ponúka skvelý trek na sopku. Cestou môžete vidieť mnoho divokých zvie...

Keňa – nádherná krajina plná zebier, sopiek a skvelých ľudí
Divoká príroda, dobrodružstvo na motorke, výhľady na západ slnka a safari, to je Keňa. Na relatív...

Lokácia:

Slovenská republika
Kalendár akcií:

Partner:

Vyžaduje Adobe Flash Player

Partneri:

Aj vďaka vám sme získali certifikát:

Dôveryhodná firma 2017

 

Sprievodca:

Fotosúťaž:

Jarné potulky

1. 3. – 30. 4. 2019
1. cena:
Balíček prekvapení z Divadla Nová scéna
2. cena:
Knižná publikácia Madagaskar - moja láska
3. cena:
Dve vstupenky na komédiu s pesničkami - KLIMAKTÉRIUM... a čo?
1. cena redakcie:
Pobyt pre 2 osoby na 2 noci vo Villa Credo , Vysoké Tatry
2. cena redakcie:
Balíček kozmetiky od spoločnosti ALDA SLOVAKIA
3. cena redakcie:
Bluetooth reproduktor JBL GO 2

Aktuality:

19.4.2019
Pozývame vás na výstavu bonsajov v Botanickej záhrade UPJŠ v Košiciach, ktorá sa uskutoční od 26. apríla do 1. mája 2019.
18.4.2019
Ornamentálne zdobená drevená chata Libušín na Pustevnách, ktorú v marci 2014 z veľkej časti zlikvidoval požiar, už získala svoju novú podobu. Do konca tohto roku má byť jej obnova úplne dokončená.
17.4.2019
Zveropark v Revištskom Podzámčí (okres Žarnovica) ožije veľkonočnými zvykmi a radostne privíta jar. Tešiť sa môžete na nové prírastky, súťaže i bohatý zábavný program.

Archív aktualit

Do osobitej pozornosti:

Oznamy a upozornenia pred cestovaním do zahraničia nájdete TU.

Pridajte sa a súťažte!

Každý týždeň na facebooku nová súťaž o hodnotné ceny!

Krajina mesiaca - MAROKO:

Najčítanejšie články:

Mobilná aplikácia :

aplikácia Infoglobe

stiahnuť zadarmo pre Androidstiahnuť zadarmo pre iPhone 

 

Interaktívne katalógy:

Ďakujeme:

Google hodnotenie

dnes:piatok 19. 4. 2019
sviatok:Jela