Francúzsko, departement Haute-Garonne – Toulouse II.

Na námestí bývajú stánky s rôznym tovarom, ale nájdete tu samozrejme aj kaviarne a reštaurácie. Neďaleko námestia sa nachádza opera, tým hlavným je ale palác Capitole de Toulouse, ktorý v súčasnosti slúži ako radnica. Vraj bol postavený na mieste, neďaleko ktorého bol údajne zavraždený biskup Saturnin, ktorý bol neskôr vyhlásený za svätého. Saturnin bol vraj priviazaný k nohám býka, ktorý sa následne rozbehol po schodoch.

Aj keď je palác administratívnou budovou, stojí za to pozrieť sa dovnútra. Hneď pri vstupe vás privíta grandiózne schodisko s nádhernými nástennými aj stropnými maľbami. Na poschodí, kde končí schodisko, začínajú tri hlavné sály, pričom každá z nich je tematicky iná. Salle Gervais je vyzdobená maľbami toulouského maliara Paula Gervaisa. Ich hlavnou témou je láska vo všetkých svojich podobách. Salle Henri Martin je zdobený maľbami od Henriho Martina. Na ľavej strane sú maľby znázorňujúce štyri ročné obdobia a na pravej strane sú slávni obyvatelia Toulouse, vrátane samotného maliara. Poslednou sálou je Salle des Illustres, ktorá je poctou najvýznamnejším mužom Toulouse.

Opustíme radnicu a pozrieme sa do ďalšieho zo slávnych toulouských múzeí. Les Abattoirs je múzeum moderného umenia, ktorého zbierka prevyšuje 2 300 diel – fotografie, kresby a niekoľko sôch. Zbierka zahŕňa prevažne diela vytvorené po roku 1950.

Pokiaľ nie ste vegetariáni, nemôžete si nechať ujsť miestnu špecialitu zvanú cassoulet. V podstate sa jedná o toulousku klobásu s duseným kačacím, husacím alebo jahňacím mäsom, bravčovou kožou a bielymi fazuľami.

Pokiaľ by ste chceli zopár tipov na konkrétne reštaurácie, tak veľmi obľúbeným je napríklad podnik Michela Sarrana, uznávaného šéfkuchára, ktorý získal dve michelinské hviezdy, a dokonca účinkoval ako rozhodca vo francúzskej mutácii programu Masterchef. Jeho reštaurácia sa nachádza hneď vedľa internátov Toulouskej univerzity, takže môže mylne budiť dojem, že sa jedná o podnik pre študentov.

L’aubrac je tiež veľmi obľúbený podnik. Nájdete ho v jednej z vedľajších uličieek, ktorým sa ruch centra vyhýba. Pripravte sa na skvelé jedlo a veľké porcie. Vyhlásené sú miestne klobásky a paštéta z husích pečienok.

GPS: 43°36'26.2"N 1°26'15.1"E

Text: Maxim Kucer

Foto: Wikipedia.org: BrokenSphere, Benh LIEU SONG, Guiguilacagouille, Didier Descouens, Didier Descouens (2)

Preklad: O. Maňáková