Fínsko: ochutnávame nápoje

Jedna z prvých myšlienok, ktorá vás v spojení „nápoje a Fínsko“ isto napadne, bude bezpochyby vodka. Verte ale, že nápojový lístok je vo Fínsku oveľa obsiahlejší.

Alkohol milovaný a zakazovaný

Obľuba alkoholických nápojov je vskutku vysoká, a preto je jeho konzumáciaznačne obmedzovaná štátom. Alkoholické nápoje sú samozrejme pre ľudí starších ako 18 rokov dostupné v miestnych reštauráciách, krčmách a baroch , ale pokiaľ si budete chcieť zakúpiť alkohol v obchodoch, nebude to také jednoduché.

Tvrdý alkohol zoženiete iba v sieti predajní štátom vlastneného podniku Alko, a aj to iba ak máte minimálne 20 rokov. Obchody Alko sú spravidla otvorené od pondelka do soboty a ponúkajú široký sortiment rôznych nápojov z celého sveta.

Pivo a víno môžete zakúpiť aj v bežných obchodoch. Avšak pozor! Jeho predaj je možný iba do 21. hodiny, potom sa regály s alkoholom zamykajú. Kto má smäd, má smolu. Ďalšou významnou štátnou reštrikciou sú samozrejme aj vysoké dane, a tak počítajte s tým, že pri nákupe alkoholu budete musieť siahnuť o niečo hlbšie do vrecka.

Teraz už ale prejdime k samotným nápojom. Čo sa týka alkoholických nápojov, väčšina fínskej populácie uprednostňuje víno pred pivom. Fíni pijú víno samozrejme zahraničné, pretože v miestnych podmienkach nie je možné pestovať vinič hroznorodý. Fínske pivo v obchodoch síce zoženiete, ale jeho chuť vás pravdepodobne nijak obzvlášť nenadchne. Je veľmi slabé, má menej bubliniek a chýba mu ten správny šmrnc a hustá biela pena. Medzi najznámejšie fínske značky piva patrí Lapin Kulta, Karhu, Karjala, Koff alebo Sanders. Vlastenca isto poteší, že takmer vo všetkých obchodoch, ktoré predávajú alkohol, zoženiete aj české značky piva (kúpiť sme si tu mohli české pivo Kozel, Pilsner Urquell alebo napríklad Litovel). Jeho cena vás už ale až tak nepoteší, pohybuje sa okolo 3 eur za pollitrovú vratnú plechovku. Okrem toho sú vo Fínsku veľmi obľúbené tiež cidery, alebo inak povedané kvasené jablčné nápoje. V obchodoch sa dá obvykle vyberať zo širokej škály príchutí, od klasickej jablčnej cez malinovú až po grapefruitovú a nechýbajú ani „light“ varianty.

Typický tvrdý fínsky alkohol je skutočne zastúpený predovšetkým vodkami, aj keď má vodka svoje korene predovšetkým v susednom Rusku. Najobľúbenejšie a najznámejšie značky sú Finlandia či Koskenkorva. Výber je samozrejme omnoho širší, ale väčšina ľudí uprednostňuje už zmienené preverené značky. Klasické čisté vodky sú doplnené širokou škálou príchutí. Zakúpiť si môžete napríklad borievkovú, brusnicovú, broskyňovú či vanilkovú. Obľúbené a pre Fínsko typické sú hlavne príchute Mintu (mentolová) a Salmiakki (s príchuťou slaného pelendreku).

Pre Fínsko sú špecifické tiež likéry z rôznorodých severských plodov. Najčastejšie sa dajú vidieť likéry s borievkami, brusnicami, malinami či s morušami.

Nealkoholické nápoje

Z nealkoholických nápojov je vo Fínsku veľmi obľúbený brusnicový džús. Tento ružový sladký nápoj s mierne nahorklým „záverom“ je stálicou na fínskych stoloch. Počas zimného obdobia a predovšetkým v období adventu a Vianoc sa objavuje v regáloch obchodov Glögi alebo tiež obdoba vareného vína. Vo Fínsku sa však častejšie objavuje v podobe bez alkoholu. Nealkoholické Glögi namiesto vína obsahuje ovocnú šťavu, ktorá je okorenená škoricou, klinčekom, zázvorom a často je obohatená aj o hrozienka a mandle.

Vo Fínsku sa veľkej obľube teší aj káva, ktorá je tradične pripravovaná pomocou filtrov. Fíni sú veľkými konzumentmi kávy a na vysokých školách sú dokonca nepísaným pravidlom prestávky na kávu. Typická fínska káva je však veľmi slabá a má nevýraznú arómu.

Veľmi populárnym a vo fínskych domácnostiach nenahraditeľným nápojom je mlieko, či už klasické alebo kysnuté. O obľube mlieka a všeobecne mliečnych výrobkov ste sa mohli dočítať v jednom z predchádzajúcich článkov.

Text/foto: PhDr. Josef Levý

Preklad: O. Maňáková